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安格斯認證

品質最高的安格斯牛會被冠上「CAB認證」，每100頭約只有7頭安格斯牛才能獲得此認證。

美國安格斯熟成肋眼牛排肉質細嫩富含油脂，嫩度僅次於菲力牛排，牛排中帶有肋眼油心，油脂遇熱融入肉質，香氣四溢，無腥味。

即使料理至8分熟，些許帶筋部位依然容易咀嚼咬斷，牙口不好的長輩也能盡情享用。

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