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澳洲和牛系列

澳洲和牛與日本和牛相比,油花部分或許沒有像日本和牛那般密布,但這對另一族群來說卻是福音,肉質分布較多,適當的油花使得整塊肉的柔軟度提高許多。

ㄧ般超市販售的紐澳牛排若無事前斷筋鬆肉處理,烹飪完畢後,多半難以咬斷,或是許多韌度筋絡夾雜其中,用餐上十分不愉快。

所以澳洲和牛對於怕油膩口感又想品嘗精品牛排的您,一定會愛上它!